【定期配信キャス】11/8(水) 21:00~
第10回りた'sクッキングで作った
「シンプル・イズ・ベスト茶碗蒸し」
のレシピ大公開です！
※分量については約1~2人分で表記しています。
あくまで目安ですので適宜変更してください
・鶏もも肉 50g
・長ネギ 1/4本
・しいたけ 4つ
・卵 1個
・水150cc
・白だし 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・砂糖 ひとつまみ
①鶏もも肉を1口小に、長ネギは薄切り、椎茸は水で戻しておく。
②卵を泡立てないように攪拌する。
③水150cc、白だし大さじ1、塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみを加え、優しくかき混ぜる。
④ ザルで濾しながら容器に鶏肉と一緒に入れる。
(上にできた気泡は消しておく)
⑤ 底に布巾を敷いた鍋に容器を並べ、器の半分の高さまでお湯を入れる。
⑥中よりの弱火で8分蒸す。(菜箸で蓋は浮かせておく)
⑦火の通り具合を確認し、傾けてもこぼれなければOK
⑧長ネギと椎茸を上に乗せる。
⑨火を止め蓋をして、余熱で10分蒸して完成。
アーカイブ残ってますので、一緒に作りましょ〜
下のURLを選択して、リンクを開くを押すと見れます。
https://twitcasting.tv/karent_cas/movie/780541036
りたの写メ日記
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【第10回りた'sクッキングレシピ】りた
