わりと普段から見た目のインパクト、内容ともにかなりボリューミーなスイーツをメインに食べているので、定期的にシンプルで優しい口当たりのスイーツが食べたくなります。
そんな時に僕の中で筆頭に上がるのが、billsの『リコッタチーズパンケーキ』。
そんなリコッタチーズパンケーキは、2002年にニューヨークタイムズ紙が『世界一の朝食』と称し、同時に海外メディアが絶賛したのが始まりだそうです。
ちなみに余談ですが、billsと言えばもちろんこのリコッタチーズパンケーキが有名なんですが、最初に有名になったのは実はパンケーキではなく『スクランブルエッグ』なんですよ。
リコッタチーズパンケーキは、放し飼いにされて育てられた鶏の卵とたっぷりの生クリーム、バターに塩だけという、いたってシンプルな材料だけで作られているんですが、フワフワ、トロトロの食感も相まって、シンプルながら特別感も味わえるそんな素敵なパンケーキです。
billsはいつも混んでるイメージを持っている方も多いと思いますが、実はお台場にあるbillsは店内も広く、ほとんど並ばずに入れるのでおすすめですよ。
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リコッタチーズパンケーキ ～Bills～翼
