昨日はお蕎麦を食べてきました！
いつも食べるお蕎麦は、鴨そばです
きちんと下処理された鴨は獣臭さは一切無く、丁寧に旨味だけを抽出したお汁になっています。
鴨肉がふんだんにはいっていて、これもまた美味。
隣の大ぶりのネギはひったひたにお汁に浸けられていて、食欲を増します。お蕎麦と一緒に食べると堪りません。
どんぶりの真ん中には黄色い小さなゆずの皮。これが時たま口の中に入っていいアクセントになるんです。ゆずサイコー笑
もりそばも好きですが、久しぶりに来たので安定の鴨そばを注文いたしました！
あと、胡桃のお汁も美味しいです。。。
付け合わせの浅漬けや、切り干し大根も味の加減がちょうど良くて美味でした。
それにそれに、そば茶も本当に良い香りで食後の良いお飲み物でした
雰囲気は古民家なのでノスタルジーな気持ちになれますし、
庭園も風情があります。
とても人気店なので、お知りになりたい方はぜひ僕にお尋ねください
ではまた️
もがみの写メ日記
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お蕎麦~もがみ
