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こんばんは！
今日も1日お疲れさまでした。
先日、とある天麩羅屋で食事をいただきました。
天麩羅は、家でも出来るんでしょうが、未だかつて私の家でしたことはなく、やはり本格的な天麩羅をいただくには外食となりますね。
天麩羅屋で食べる時は、やはり揚げたてのをいただくカウンターが好きです。なぜなら、揚げている時の音と香りまでもご馳走のうち。カウンターでお酒を飲んでいても、お喋りしていても耳はあの天麩羅を揚げている音を拾っています。
五感で味わう
視覚、臭覚、聴覚、味覚、触覚
素材が衣を付けて揚がるまでの変化を視覚、油のあの食欲をそそる香りが臭覚、揚げている時のあの音が聴覚、天麩羅での触覚は、あと口に入れて噛む時のサクッとした感覚。
季節の野菜に、海鮮などいただき、この日の締めは天丼、美味しく頂きました。天丼小さいサイズで美味しかったので、私なら10杯はいけるなと思いました。天丼なだけにTEN丼、丼だけ～
哀田 剛の写メ日記
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五感で味わう哀田 剛
