〝宴-うたげ〟というお店が
これからどこに向かっていくのか
これからの〝宴-うたげ〟の目標とは...
たまに聞かれることがあるんですが
〝宴-うたげ〟を大きな店にしたいですか？という質問
僕にはそういう気持ちは全くないんですよね
大きくしたいならそれなりの動きをします
僕の中で〝宴-うたげ〟というお店は
お客様と密になれる
プライベートサロンとでも言いましょうか
秘密厳守
これ当たり前
キャスト同士がお客様の話をする事なんて
絶対にあり得ない
これは少人数だからこそ
できる事なのかなとも思っています
1人のキャストがお客様1人1人に対して
今できる最大限のおもてなしをする
そして次回があれば更なる高みへ
そこに終わりはないわけです
これは立ち上げた当初からの目標であり
言わばこれからの目標も変わらないという事です
もう一つ目標があるとすれば
ある大都市にもう一店舗構えるということですね
実現すれば面白いと思いますよ
北條和馬の写メ日記
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1人1人のキャストがワンアンドオンリーの存在へ北條和馬
