実は、サラダって作る人のセンスが光る料理なんです。
彩りや食材の組み合わせ次第で、お店っぽいおしゃれな一皿が完成します。
それに、栄養バランスを考えたり、ドレッシングにひと工夫したりすると、
「この人、気遣いできるな」って思ってもらえたりするんです。
サラダ作りで意識しているのは3つのポイント：
彩り…
赤・緑・黄色を入れるだけで映えます。
例えば、トマト、アボカド、パプリカの組み合わせは鉄板。
食感…
柔らかい葉野菜にナッツやクルトンを加えるだけで食べごたえがアップ。
ドレッシング…
市販のドレッシングもいいけれど、オリーブオイルとレモン汁を
混ぜるだけでも立派な手作り感が出ます。
健康や美容に関心が高いのは、自分が料理人だからというのもありますが、何より「一緒に過ごす人に元気でいてほしい」と思うから。
という、急な自分語りでした笑
