業務用エスプレッソマシンは、起動ボタンを押してから抽出が出来る状態になるまで約30分前後かかる。
そこからエスプレッソの味調整等の時間を含めると、約１時間ぐらいウォーミングアップに時間を費やすのだ。
面倒だからといって、このウォーミングアップの作業を怠ると、味=品質が落ちお客様の期待を裏切る結果に繋がる。
それに加え、数百万円する業務用エスプレッソマシンの故障も起きやすくなる。
これは機械に限った話ではない。
人間も全く同じ。
休み明け、心も身体も温まっていない状態で十分なパフォーマンスを発揮することは難しい。
また、強引に心と身体を動かすと、いつか壊れてしまう。
機械のように壊れたら、パーツ交換や修理ができればよいが、神様はそんな都合よく人間を設計してくれていない。
今日はGW明けで、眠い目を擦りながら通勤通学されている方も多いと思う。
「あなたの代わりは誰もいない」
だから、まずは心と身体のウォーミングアップから無理せずスタートしてほしい。
自分のため、そして大切な周りの人たちのために。
金子 トモヤ
金子 トモヤの写メ日記
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ウォーミングアップ金子 トモヤ
