～大河特製油淋鶏～
◆材料
鶏もも肉 200g
(A)
水 250cc
塩 2g
砂糖 4g
片栗粉 適宜
油淋鶏タレ
(B)
醤油 30cc
砂糖 30g
酢 30cc
長葱 10g
◆作り方
①鶏もも肉を一口大にカットする。
②ボールで(A)を混ぜて、鶏もも肉を入れて馴染ませる。
③ラップをして冷蔵庫で3時間〜半日漬ける。
④ザルに開けて水気を切り、片栗粉を塗す。
⑤180℃の油で5分間揚げる。
※小さいフライパンに1cmほど油を敷いて中火で揚げ焼きにしても良し。
※揚げ焼きの場合は蓋をしながら揚げると火が入りやすいが、水蒸気が油に跳ねるのでやけどに要注意。
油淋鶏タレ作り
①長葱をみじん切りにする。
②ボールで(B)と①を混ぜる。
タレに付けて食べるも良し、ご飯にのせてタレをかけて丼にするも良し。
騙されたと思って明日の晩御飯に作ってみてください。
飛ぶぞ。
大河
逢坂 大河の写メ日記
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至高逢坂 大河
