おはようございます、こんにちは、こんばんは！
お疲れ様です、KaRentの信長（のぶなが）です。
栄養といえば、信長？？？
栄養素シリーズで
今宵は「ビタミンK」を認めていこうと思います。
「信長の人生軸の形成について⚔️ vol.11」で触れたシリーズ化です。
では、一緒に見ていきましょう！
ビタミンKとは、
脂溶性ビタミンの1つで、
主に天然のもので植物の葉緑体でつくられる『ビタミンK1』と、
微生物によってつくられる『ビタミンK2』があります。
ビタミンK1の化学名を『フィロキノン』、
ビタミンK2の化学名を『メナキノン』というそうです。
ビタミンK1は1種類ですが、ビタミンK2には何種類かの同族体が存在するそうです。
ビタミンK2のうち代表的なものは、
動物性食品に含まれるメナキノン-4と納豆が産生するメナキノン-7です。
一般にビタミンKというときには、
フィロキノン、メナキノン-4、メナキノン-7を総称したものをいうそうです。
出血時に
血液を固めるプロトロンビンなど「血液凝固因子」をつくる際に不可欠な成分で、
血液凝固を助ける働きがあるため「止血のビタミン」と呼ばれるそうです。
そのためビタミンKが欠乏すると血液中のプロトロンビンが減少し、
血液凝固に時間がかかり、出血が止まりにくくなります。
普段は血液の凝固を抑える成分の合成にも関与し、
血液の凝固、凝固の抑制の両面でうまくバランスをとりながら作用していくそうです。
また、
骨にカルシウムが沈着するのを助ける「オステオカルシン」と
呼ばれるタンパク質を活性化させる働きがあり、
骨の健康維持に不可欠なビタミンの1つでもあります。
骨の石灰化（カルシウムの骨への沈着）を促して骨を強くするためにも重要で、
骨粗鬆症の予防や治療にも用いられています。
骨粗鬆症の治療薬としてもメナキノン-4が処方されています。
動脈の石灰化を抑制する作用もあるそうです。
骨密度ですが、
加齢やダイエット、女性ホルモンの低下によって減少していきます。。
骨密度が低下し、重症化すると骨粗しょう症を発症します。
女性に多いこの病気は、
要介護の引き金ともなる為、
若いうちからカルシウムの吸収を助けるビタミンKとビタミンDを一緒に摂り、
骨密度アップを心がけましょう。加えて信長との密着度親密度も上げましょう。
「摂取のポイント」
ビタミンKも脂溶性で熱に強い性質を持つので、
炒めものなどの油を使った調理がおすすめです。
また発酵食品に多く含まれており、
代表的なものが「納豆」です。
注意点として、
血栓を防ぐためにワルファリン（血液を固めないようにする薬）を服用している場合、
血中ビタミンKの値が高くなると薬の効き目が弱まることがあります。
服用している方は
医師に相談の上、
「納豆、ブロッコリー、ほうれん草」など
ビタミンKを多く含む食品は避けた方がよいでしょう。。
「摂取不足」
様々な食品中に広く含まれますし、
ビタミンK2は腸内細菌によっても合成されるので、
健常者では不足することは稀だそうです。
しかし、
新生児では腸内細菌からのビタミンK2供給が少ないため、
ビタミンK欠乏による
新生児メレナ（消化管出血）や
特発性乳児ビタミンK欠乏（頭蓋内出血）を起こすことがあるそうです。
ビタミンKの吸収は
胆汁の存在のもとに小腸上部で行われているため、
加齢により膵液や胆汁の分泌量が低下すると、
腸管からのビタミンKの吸収量が減少します。
また、
抗生物質の長期投与でメナキノン類を産生する腸内細菌が死滅してしまったり、
ビタミンKを活性化させる酵素の活性が低下したりすることがあります。
そのため、
高齢者では、
ビタミンK欠乏となる可能性がある為、注意が必要です。
腸内細菌によって体内で合成されるため不足することは稀ですが、
肝疾患があり胆汁分泌がよくない人、
抗生物質を長期間服用している人、
新生児は欠乏しやすいのでご家族にいる方は注意してください。。
欠乏状態になると、
慢性栄養失調、内出血、鼻血、月経過多などの症状が起きる可能性があります。。。
「過剰摂取」
食事での過剰摂取の報告はないそうです？！
日本人にとって
最も効率的なビタミンKの供給源は
「納豆」かもしれないです。
納豆1パック（50ｇ）には約250㎍のビタミンKが含まれ、
1日の摂取基準量を十分にまかなうことができます！
納豆には女性ホルモンと同じような働きをして
骨量の減少を防ぐイソフラボンも含まれ、
骨粗鬆症を予防したい女性の心強い味方といえますね。
アクロバティックなえっちしても骨が強い！
ビタミンKも脂溶性のため、
油と一緒に摂ると吸収率が高まります。
また、熱に比較的強く、
野菜の場合は炒める、揚げるといった
加熱調理でもあまり損なうことなく摂取できます。
骨の健康のためには、
ビタミンDやカルシウム、タンパク質も
十分に摂ることが大切です！
豊富な食品
・カリフラワー
・ほうれん草
・ブロッコリー
・モロヘイヤ
・小松菜
・パセリ
・しそ
・納豆
・海苔
・海藻
・わかめ
・鶏肉
・卵
信長の好きな納豆のおかげで
骨折した事ないのかもしれないですね。
信長のねっとりと濃いのは
ナットウキナーゼのおかげなのかな？？？
飲ませないし出させないよ？？？
最後まで見ていただきありがとうございます。
信長と一緒に知ってくれてありがとう。
共に永く健康的に楽しく過ごそうね。
そんなあなたが大好き。
#性感と栄養は信長
