【僕が考えた宇宙最強のフライドポテト】- そら（M2 TOKYO)東京/性感マッサージ

（材料）

・メークイン 中サイズ 2個
・オリーブオイル （出来ればピュアでスーパーで一番高いやつ） 適量
・サラダ油 （これも出来れば高いやつ） 適量
・皮付きにんにく 1片
・タイム 適量
・ローズマリー 適量
・ほりにし 適量


①じゃがいもをよく洗い、水気を拭いたあと皮付きのまま縦長に6~8等分に切る。
親指くらいの太さにカット。

②敢えてアク抜きはせずにそのままフライパンへ投入、にんにくも皮付きのまま丸ごと加えておく。

③じゃがいもが浸るくらい油を注ぐ、オリーブオイルとサラダ油を半量ずつ混ぜて用いるのがミソ。

④ここで初めて点火、ずっと中火。鉄の意志で火加減は最後まで中火のまま変えない。

⑤加熱中は基本芋はいじらない。動かしてもフライパンを揺する程度で、冷たいフライパンを徐々にゆっくりと温めて行くイメージ。
じゃがいもから泡が出てきたくらいで各種ハーブも投入。
じゃがいもは30~50℃帯で甘くホクホクになるので熱い油にいきなり投入するのは御法度。

⑥10~15分で全体がこんがりきつね色になってくるはずなので、焼き色がついたら油をよく切りボウルにあける。

⑦ほりにしを好みの塩梅でまぶし、にんにくとハーブと共に盛り付けて完成。

ビールとの相性がやばいのでやってみてください。