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和也です。
最近知りました。
ホットサンドの魅力を。
小腹が空いて食パンを焼こうとした時に、昔買ったホットサンドメーカーのことを思い出しました。
折角だからチョット手間をかけようと思い、食パン2枚に発酵バターを贅沢に塗ります。
そして食パンにバターを染み込ませるため、1分程トースターで加熱。
その間に厚切りベーコンを軽く焼いて、上から卵を落とし少量の水を投入。
蓋をして卵黄に、薄い卵白の膜を纏わせるまで弱火で蒸し焼きにします。
その頃ちょうど焼き上がった食パンの表面にテカテカ光る発酵バターを愛でる。
発酵バターの艶を手に入れた食パンの上に、軽く焼いた厚切りベーコン＆スチームエッグをお姫様抱っこで、静かに優しく乗せる。
さらにスライスされたチェダーチーズのブランケットをそっと掛け、旨味の重ね掛けを試みる。
最後にメープルシロップをゆっくり左右に2往復させて甘味な刺激を加える。
全ての準備が整ったらもう1枚の食パンを重ねて、ホットサンドメーカーに挟み強く抱き寄せる。
燃え上がる愛の煙を確認したら固く結ばれ一つになった食パンを取り出す。
「いただきます」と一言つぶやき、味を堪能しながら全ての食材に感謝する。
これが、いつものパンを更なる食味のフェーズに昇華させる方法です。
