雪村 凪の写メ日記

役者時代の頃を振り返って、思い出したことがある。

あの時は本当にお金がなくて、
1日500円で過ごすことを自分に課していた。

当時の吉野家は牛丼1杯280円。

2食とも吉野家という方法も試したことがあるが、
やはり毎日は厳しい。

幸い、バイト先で賄いが出ることが多かったので、
1食を500円以内に収めればいい。
それでも、毎日となるとなかなか大変だ。

なるべく自炊を心がけ、
野菜や肉を一気に買い込んでは、
小分けにして冷凍保存。

そのため、一人暮らしには珍しく、
3ドアの大きな冷蔵庫を持っていた。

そんな日々の中で、僕がよく作っていたのが——
卵とピーマンとベーコンの丼、通称「三食丼」。

作り方は簡単だ。

1. フライパンにサラダ油をひき、薄切りのベーコンを炒める。

2. ベーコンを皿に移し、その油で細切りのピーマンを炒め、軽く塩胡椒。

3. ピーマンを取り出し、少し油を足し、砂糖を入れた溶き卵でスクランブルエッグを作る。

4. すべてをご飯の上に盛り付け、仕上げにしょうゆをひと回し。

彩も綺麗で、たったこれだけなのに——めちゃくちゃ美味い！

ベーコンの油と旨みが全体に行き渡り、

卵の甘さとピーマンのほろ苦さが絶妙なバランス。

しかもフライパンひとつでできるから、洗い物も少なくて済む。

材料費は100円以下。


……こうして書いていたら、なんだか食べたくなってきた。

今夜は久しぶりに、三色丼にしようかな。


雪村 凪（ ゆきむら なぎ ）
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3月26日（水） 19時〜23時
3月27日（木） 19時〜23時
3月29日（土） 11時〜23時


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