秋山 純士の写メ日記

先日知り合いから日本酒をいただいた。
秋山はお酒の中で一番日本酒が好きとだけあって、
テンションが上がったわけなのだが、
まったくもって知らない銘柄の日本酒であった。
ネットで調べても出てこない。
だがその使用している米の銘柄を調べると、
伊勢神宮で発見された「神様が植えたお米」
であることが判明し、
これは幻の酒ではないかと秘かに感じたわけである。


最近、スーパーやコンビニなどで「プレミアム」という
表記を見かけることが多くなった気がするが、
バ〇ナとプレミアムバナ〇があったら、
秋山はプレミアムを選ぶことにしている。
やはりプレミアムの方が口に入れたときの幸福感が高い
イメージがあるからだ。


しかしこの幻のお酒はプレミアムという響きでは
とても表現しつくせない稀少感が漂う。
稀少感というのは高級、上質とも
またニュアンスが異なる。
日本酒であることに変わりはないのだが、
ワンランク上の日本酒というよりは、
全く異次元の日本酒。
今日記を書きながら改めて一口飲んでみたが、
やはりこれは単純に美味しい日本酒という表現では
足りない何かを秘めている。
精米歩合が95％というのも異次元である
（このあたり日本酒の解説をし出すと
長くなるので割愛するが、ご興味のある方は秋山にDMを）。


とまあいろいろ語りましたが、
本当は秋山は自宅で一人、
しっぽりお酒を飲むということはほぼしません。
なぜなら外でごはんを食べながら、
料理一品一品に合う日本酒を嗜む、
というのが秋山が最も好きな日本酒の楽しみ方だからです。
それにしても誰かバ〇ナに合う日本酒を開発してくれないかなあ。