最上 裕翔の写メ日記

以前キャスの切り抜きでも話してますが、

僕は基本的に自炊しているのですが、

ここ最近カレーか鍋ばかり食べてまして、

今はカレーの期間です。



昨日もカレーを食べて今日もカレーですが、

最近カレーを作る際にカレールウではなくて、

純粋なカレー粉のみを使ってカレーを作っているのですが、

これが意外と良くて気に入っています。



そもそもなぜ僕が市販のカレールウをやめたのかというと、

植物油脂だったりラードや小麦粉が含まれているからです。



グルテンフリーなんて言葉があるように、

日本人のほとんどは小麦に対して

慢性的な影響を受ける方が比率的にも多いので

それでできる限り避けれるなら避けていこうということで、

カレー粉を使うことにしました。



特に僕の場合は肌が弱いので、

おそらくお肌的にも小麦粉の過剰摂取は

慢性的な炎症のもとになっている可能性が高いんですよね。



実際に昔皮膚科によく通っていた頃と今を比べると、

やはり生活習慣が全てだなっていうのは僕の中で確信してるので、

そういう意味でもできるところから少しずつ変えていくようにしてます。



カレー粉は水分の分量がカレールウ以上にシビアで

そこの分量をミスるとすぐスープカレーになるので結構気を付けています。



最初その辺の要領わからなすぎて一気にスープカレーになって

しばらくの期間そのスープカレーを食べてました。笑



味付けもトマトピューレを入れるので

基本的にはトマトベースで食べやすいようにしています。



少し日数経ったり味変したいときは、

白だしとか加えてカレーうどんでよくある味にしたり、

最近は調味料で少し味を変えることを覚えました。



僕インドカレーとかタイカレーが大好きなので、

次つくるときはもっとそっちの系統っぽく作りたいな。






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