ゲイシャと聞くと、我々日本人は「芸者」を想像する
今回お話したいのはお座敷で踊りを披露する「芸者」ではなく
高級コーヒー豆「Geisha=ゲイシャ」だ。
「ゲイシャ」とはエチオピア原産のコーヒー豆の品種（現在は世界中で生産されている）
「ゲイシャ」がなぜ高級なのか？
それは生産が難しい品種だから。
ゲイシャは他の豆よりも標高が高いエリア（1,500～1,700m）を好むため、まず生産できる場所が限られる
また、とても繊細な品種のため病害虫に弱く、手間ひまかけて育ててもゲイシャは収穫量が少ない。
そんな生産者泣かせの「ゲイシャ」最大の魅力は味
先日のマメトーークでも淹れて飲んだが
今までのコーヒーの概念を覆す、華やかな香りとフルーティな酸味を楽しむことができる
最近ではコーヒーチェーン店でも限定商品として並ぶことがあるので
見つけた際は是非気軽にできる「ゲイシャ遊び」を試してみてはいかがだろうか？
金子トモヤ
金子 トモヤの写メ日記
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芸者コーヒー？金子 トモヤ
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