こんばんは!
Noahの陸です!
元料理人の私がオススメする、心がとろけちゃうほどセクシーな飲食店をご紹介します
もちろん紹介する全店は、実際に足を運んで五感で味わい尽くした名店ばかりですので、ご安心ください◎
どのお店も思い出に残る事間違い無いので、乞うご期待です!
まず最初のお店は、
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アンビリカルと読むこちらの店舗
代々木上原の名店などで修行してたシェフと、高校生の同級生であるソムリエがタッグを組んでオープンしたお店
三軒茶屋の路地を入ると、ティファニーブルーの外観が一際目を惹きます
奇抜な外観に思えるのですが木目調のあしらい、店先のグリーンなどで調和されて、雑多な三茶に馴染んでいるからとっても不思議
※めちゃくちゃ褒めてます
店内には、原宿のショップを思わせるソウルミュージックが流れる
それもそのはず、お店のコンセプトは“ストリートフレンチ”、1990〜2000年代に彼ら自身が青春として親しんできた「ミクスチャー」のカルチャーを表現しているから
※同年代の私にはブッ刺さりました
店内はモダンビストロを感じる、品のある木目が広がる
アンビリカルの料理といえば、マカロンとブイヤベースでしょう
(お通しで出てくるマカロンかわいい)
(地元岩手の新鮮魚介のブイヤベースエグい)
オーナーソムリエにドリンクを相談すれば、相性の良いナチュラルワインをサーブしてくれます
料理とワインの相性の良さに会話が弾むこと間違いなし
そこまでで大満足なのですが、ぜひ楽しんでほしいのがデザート
旬の食材を使った芸樹的な一品を楽しめます
(バターグラッセとメレンゲだったはず)
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空間や料理に魅了され、もう心はとろとろです
五感で魅了された後は、一緒に夜に溶け込みましょう
高まった感度で、いつもより満たされる夜になるはずです
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