ダイエット中に「白ごはん＝太る」って思って、なんとなく避けてた時期がありました。
でも自分がほぼ毎日卵かけご飯を食べていますよね。
これにはちゃんとした理由があります。
まずシンプルなのに、ちゃんとお腹が満たされて、満足感も高い。
卵かけご飯って実は栄養バランスが意外といい組み合わせなんですね。
卵には、良質なたんぱく質、ビタミンB群、脂質、鉄分など、体に必要な栄養がほぼ全部含まれていて、「完全栄養食品」と呼ばれることもあります。
そこに糖質源である白ごはんを組み合わせることで、「たんぱく質＋糖質」が同時に摂れる。
これは、筋肉の維持や代謝を落とさずに痩せたい人にとって理想的な組み合わせとも言われています。
（※参考：日本卵業協会／厚労省「食事バランスガイド」など）
それに、卵の脂質やうまみのおかげで、満足感が高まりやすいんです。
ごはんを減らしても、物足りなさを感じにくい。
これは、ついつい食べすぎてしまう人にとっても嬉しい効果だと思います。
ポイントは、「ごはんの量は控えめに」「よく噛んで食べる」こと。
自分は150gの白米をはかって食べます。
忙しい朝にも、体調がいまいちの日にも、卵かけご飯ってやっぱり味方だなと思いました。
ダイエット中だからって、“白ごはん＋卵”を悪者にしなくても大丈夫なんですね。
シンプルで、おいしくて、やさしい。
そんなごはんが、今日の自分をちょっと整えてくれる。
そんな気がしています。
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