涼しくなってくると食欲が増すもので…
一人暮らしで何度も作るのが面倒だから3食分の計算で作ったはずのフライパンの中身が、一瞬で消えるミラクルを起こしてしまいます。
皆さんはお一人暮らし？それともご家族とご一緒？
ご飯は作る派？買ってくる派？外食派？
私は作るのと外食が半々くらいかなぁ。
お家であまり魚料理をすることがないのですが、お家で魚が食べたくなった時は「アクアパッツァ」を作ることが多いです。アクアパッツァのアクアは水、パッツァは気ちがいとか狂ったという意味。
名前の由来は諸説あるのですが、この料理のお出汁が美味しくて美味しくて、本当に半狂乱してしまいそうなお水なのですよ（笑）
簡単なので、レシピを置いておきますね。メジャー過ぎて必要なければ申し訳ない。
（ググればいくらでも出てくる）
①適当に刻んだニンニクとオリーブオイルをフライパンへ
（ニンニクはチューブでもいいかも。オイルはちょっとお高めのほうが風味がよく脂っこくなりません）
②白身魚をドーンといれて、軽く焼く
（私は面倒くさがりなのでスーパーの切り身魚を何切れか。小さすぎると煮崩れ起こすので注意）
③白ワイン適当にいれて、軽くアルコールを飛ばす。その後、水も適当にいれる。
（白ワインがなければ、普通の料理酒でもいい気がします。スープを楽しみたい方はそれなりに水分量多くして）
④ミニトマトとアサリを入れて、塩胡椒で味を整えて、数分煮込んで完成！
（普通のトマトでもいいけどカットするのが面倒で。アサリ以外の貝でもいいと思います。）
お好みでオリーブやキノコ類とか入れてもいいかも。
白ワインと合わせたら、もう止まらない。やめられない。
今夜の晩ご飯にいかがでしょうか♪
「魚をドーン」というと、松本人志さんのキャシー塚本先生を思い出してしまう。あの頃の番組ってなんでもアリでしたねぇ。。。
みわの写メ日記
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☆気狂い水☆みわ
