こんばんは。
お腹が減ったのでキッチンでブロッコリーとゆで卵をポンポン口に放り込んでいるところ。筋トレしてる人のおやつみたいで筋トレした気分になってきました。ラッキーですね。
今日は手羽元がキロ500円だったので、キャベツと一緒に白ワイン蒸しにして夕食にするつもりです。
簡単でおいしいのでみなさんにもレシピを押し付けます！
①鍋に手羽元を入れる。焼き目をつけて取り出す。
②キャベツを1/6くらいの大きさに切る。①の鍋にバターを溶かし、表面がカラメル化するくらいまで焼きつける。
③手羽元を戻し、潰したにんにく、塩(多め)、酸化していない白ワインを入れる。水を足しても良い。蓋をして蒸し煮にする。
④スープがとろっとしてきたら完成。黒胡椒を振る。
キャベツをじゃがいもや冬瓜、ブロッコリーに、手羽元をスペアリブや豚肩ロースに変えてもおいしい。
白ワイン煮はポトフより楽だし、汎用性が高いのでよくやります。
あらかた食べ尽くしたら残った汁に細めのパスタとかぶち込んで絡めてもおいしいです。
星の写メ日記
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