毎朝玄米を食べていると言っておきながら、今日もパンの話です。
都内の好きなパン屋を3つを共有したいと思います。
私が住んでいる神奈川県にも、その他の地域にも、素晴らしいパン屋はたくさんあります。
でも今回は東京だけでリストアップします。
音楽や映画の紹介と同様、私の偏見・偏愛です。
ご容赦ください。
1 パーラー江古田/江古田
私はナチュラルワインが大好きで、その関係で巡り合ったお店です。
岩のように皮が硬いカンパーニュや、スパイスの効きすぎたリュスティックなど、このお店の個性強めでロックなスタイルがとても好きです。
店内には巨大なワインセラーがあり、パンとナチュラルワインを楽しむことができます。
2 チェスト船堀/船堀
こちらもナチュラルワインのセレクトのセンスが光るお店です。
店内ではワイバーのようにカウンターでパンとワインを楽しむことができます。
国内では珍しく、小麦の品種ごとにパンを作り分けています。
3 ブリコラージュ/六本木
大阪のパンの名店「シュクレクール」、日本を代表するレストラン「レフェルヴェソンス」、北欧コーヒー文化の発信地「フグレン・トーキョー」のそれぞれのオーナー3人が立ち上げた、銀河系軍団のようなパン屋さんです。
朝7時から営業しており、広々とした店内で朝食やランチを楽しむことができます。
テラス席はワンちゃんもご一緒できます!
以上が私のおすすめのお店です。
皆さんのおすすめがありましたら教えてください。
禅の写メ日記
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偏見・偏愛、東京のパン店TOP3禅