朝は玄米を食べています。
亀の尾という品種の玄米に黒米を少し混ぜて鍋で炊いています。
黒米から色素が出て赤飯のような見た目の仕上がりになります。
炊き立てのご飯に、納豆、釜揚げしらす、ちりめん山椒、卵などをかけて食べると、本当に幸せな気持ちに包まれます。
寒い季節はお味噌汁もいただきます。
3食のうち、朝ごはんの量が一番多いです。
毎朝しっかり食べています。
元々カンパーニュが大好きで、バターと蜂蜜をかけて食べていましたが、玄米に切り替えてから明らかに体調が良いです。
顔は日本人離れしていますが、腸は日本人なんだなとつくづく思います。
写真はご飯を炊く時に使っているバーミキュラのオーブン鍋です。
毎日お世話になっています。
禅の写メ日記
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私の朝食禅
