7月27日 月曜日 曇り
こんにちは！
昨日の写メ日記に続きまして飯ネタを。
こちらの割烹料理やさんは、なかなか敷居が高くて、普段は滅多に行けなくて、もう約3年ぶりぐらいの来店。
それぞれの季節の旬のものを、いただけます。秋は松茸ですが、その時期はお幾らするのか？その時期は行ったことありません。
ちょうどこの時期は鱧でした。
はもづくしのフルコース、目の前で大将が鱧に包丁を入れるわけですが、あの鱧を切る時の音、それも味わいです。
写真は鱧を湯引きしたもの、もみじおろしで。
美味しくいただきました。
哀田 剛の写メ日記
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鱧づくし哀田 剛
