10月19日土曜日☁
おはようございます?
穏やかな土曜日の朝、いかがお過ごしですか？
今日のお題は『極める』
意味は、決定的な状態にする。 物事のこの上ないところまで、達する。 学問や技芸で非常に深いところまで達する。 などなど、、、
例えば、料理人
よい食材を目利かせて仕入れ、したごしらえ、火の通し加減、盛り付け、提供するタイミングなど、全ての過程において最高の状態で。
どの仕事に携わるにしても、極めた先から見る景色というものを、見てみたいものです。
以前、訪れたお座敷天麩羅店にて
