アーメン東京のタンガシンです
まもなく11月ですね
11月と言えば
毎年恒例である
第3木曜日は
ボジョレーヌーボーの解禁日です
その年に収穫されたばかりの
ブドウで作られた
ワインだと思っていましたが
ボジョレーヌーボーは
一般的なワインとは製法が異なります。
通常は発酵前にブドウを破砕しますが
ボジョレーヌーボーは
ブドウの房ごとタンクに入れて発酵させ
独特の風味を引き出すそうです
とは言え
全くお酒の飲めない僕には……
タンガ-シンの写メ日記
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11月と言えばタンガ-シン
