おはようございます、こんにちは、こんばんは！
お疲れ様です、KaRentの信長（のぶなが）です。
栄養といえば、信長？？？
栄養素シリーズで
今宵は「ビタミンC」を認めていこうと思います。
「信長の人生軸の形成について⚔️ vol.11」で触れたシリーズ化です。
ストレス社会では、此奴？？？
よく耳にするこれはなんで人気なんでしょうか？
では、一緒に見ていきましょう！
ビタミンCとは、
皮膚や細胞のコラーゲンの合成に不可欠な栄養素です。
コラーゲンは、
からだのタンパク質の1/3を占めている重要なタンパク質です。
コラーゲンといえば、
肌の健康に効果的なイメージが強いですが、
皮膚だけでなく
骨や血管など体のありとあらゆる場所で
細胞と細胞をつなげる役割を担っています。
また、
鉄の吸収促進や免疫力の強化、
体内に侵入した異物を代謝する酵素の活性化、
抗酸化作用による心疾患予防が期待できるなど、
様々な役割を持つ栄養素です。
体内に侵入したウイルスや
細菌と戦う白血球やリンパ球に多く含まれていることから、
ビタミンCを摂取することで
免疫機能が強化され、
病気への抵抗力が高まります。
また、
白血球がウイルスや細菌と戦う際に
発生する活性酸素は
過剰に発生すると
正常な細胞まで攻撃してしまいますが、
ビタミンCの抗酸化作用が活性酸素の働きを抑制します。
ビタミンCはストレスにさらされることで
急速に消費されます。
不安、疲労、暑さ、寒さ、睡眠不足、
また風邪などの感染症にかかった時には、
意識してビタミンCを摂取しましょう。
また、
ビタミンCはストレスに対抗する
アドレナリンの生成にも不可欠なため、
日ごろからストレスへの抵抗力を高める為にも効果的です。
材料が足りずにコラーゲンがつくられなくなると、
細胞と細胞が離れやすくなってしまいます。
例えば、
血管にすき間ができてしまうと、
血がにじみ出ます。
また骨はその半分がコラーゲンなので、
折れやすくなってしまいます。
これが長期間続いて
身体のあちこちから血が出て、
骨がもろくなり、
内臓が壊れる。
これが「壊血病」です。
正しいダイエットでは、
筋肉を落とさずに
余分な脂肪を燃やすことが重要です。
そして
余分な脂肪を燃やすためには、
「カルニチン」という
アミノ酸の親戚（アミノ酸誘導体）が
必要になります。
「カルニチン」は
リジンというアミノ酸からつくられますが、
この時、ビタミンCも必要です。
効率よく体脂肪を減らすには、
適度な運動と共に、
良質なタンパク質とビタミンCも摂りましょう。
「抗がん作用」
発がん性物質である「ニトロソアミン」は
ハムやソーセージなどの加工品や
野菜など、ごく一般的な食材の摂取により
体内で生成されます。
ニトロソアミンの生成を抑制したり、
発がん性を弱めるとの報告があり、
抗がん作用が期待されています。
要約すると
・抗がん作用
・抗酸化作用
・コラーゲンの合成に関与
・鉄の吸収促進
・免疫力の向上
消化管で吸収され血中に送られます。
血漿中のビタミンC濃度は、
摂取後1.5～3時間でピークに達し、
その後、
緩やかに減少します。
また、
食事から摂取したアスコルビン酸は
200㎎/日程度までは90％が吸収されますが、
1,000㎎/日以上になると、
その吸収率は50％以下になるといわれているそうです。
また、
吸収されなかったビタミンＣは
そのまま体外に排泄されますが、
吸収されなかったビタミンCも
腸管内の有毒物質発生を防ぐのに役立つと考えられているそうです。
ビタミンCを多く含む臓器は、
脳下垂体、副腎、前房水（眼）で、
ビタミンCの体内貯蔵量は、
通常の食生活の人では約1,500㎎といわれており、
体内貯蔵量が300㎎以下になると壊血病の兆候が現れるようです。。。
「鉄分」
鉄は主に赤血球中のタンパク質である
ヘモグロビンの材料になるミネラルです。
鉄は、
レバーや赤身の肉などの動物性食品に
多く含まれている「ヘム鉄」と、
ホウレン草やひじきなどの植物性食品に
多く含まれている「非ヘム鉄」の2種類に分けることができます。
ヘム鉄は
そのままの形で体内に吸収されますが、
非ヘム鉄は食物繊維やタンニンなどからの
吸収阻害を受けてしまうため、
非ヘム鉄と比べてヘム鉄の方が吸収率は高いそうです。
非ヘム鉄の吸収を高めるためには、
ビタミンＣを多く含む食品と一緒に
摂取することがおすすめです。
例えば、
ホウレン草のお浸しに柚子の果汁をかけることや、
食後のデザートに果物を食べることなどです。
「摂取不足」
コラーゲンが合成されないために
毛細血管から出血し
・歯肉炎
・貧血
・全身倦怠感
・脱力
・食欲不振
などの症状が起こるそうです。
ビタミンC不足の状態が長期にわたると
「壊血病」を発症することがあるそうです。。。
「過剰摂取」
過剰摂取しても消化管からの吸収率が低下し、
尿中排泄量が増加するため健康被害は低いといわれていますが、
一度に大量摂取すると
人によって吐き気、下痢、腹痛などが
起こる場合もあるそうです。
食事での過剰摂取の心配はほとんどないそうです。
「摂取のポイント」
ビタミンCは体内で合成できない栄養素の為、
食事で摂取しなければなりません。
水に溶けやすく熱に弱い性質の為、
ビタミンCを多く含む食材を調理する時は、
なるべく水にさらさず、
火を入れすぎないことがポイントだそうです。
じゃがいもやさつまいもなどは
ビタミンCがでんぷんで保護されている為、
調理後もほとんど分解されずに残ります。
ビタミンCは体外への排出スピードが早いので、
日々の食事からこまめに取り入れたり、
田中みな実先生や石井美保先生のように
サプリメントを上手に活用するとよいでしょう！
「豊富な食品」
・キウイフルーツ
・いちご
・レモン
・オレンジ
・柿
・パプリカ
・赤ピーマン
・芽キャベツ
・ミニトマト
・ブロッコリー
・菜の花
・パセリ
・カリフラワー
・ほうれん草
・ジャガイモ
・さつまいも
※動物性食品にはほとんど含まれてないそうです
推奨量：
成人（男女問わず）
100mg
上限値：
成人（男女問わず）
2,000 mg
過剰に摂取しても余分なビタミンCは
2～3時間で尿中に排泄されるので、
美容家さん達は
だからこまめな摂取するようですね！
ビタミンCとタンパク質、鉄を
十分に摂り続けることが、
美しい素肌や丈夫な骨への第一歩です。
信長の甘やかしや急なドSも
こまめに摂取してくださいね！！！
ではでは、
開発するにも食事管理やインナーケアから一緒にしましょう！
信長はマメピらしい？？？
実態はDMから連絡してください笑
最後まで見ていただきありがとうございます。
信長と一緒に知ってくれてありがとう。
共に永く健康的に楽しく過ごそうね。
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#性感と栄養は信長
