おはようAiry Loveのさとるです♪
きょうはハーブ、香草について話します。
フレンチの料理人をしていた頃、多くのハーブに触れていましたが、料理の世界を離れるとマニアックなハーブには日常生活では触れることがなくなります。
いまは夏なので家庭菜園でもフッサフサにハーブが繁る時期で、手頃なものから始めてみるのもおすすめ。
色々思い出してるうちに行き着くのは、やっぱり王道のローズマリー、ペパーミント、バジル。強烈な個性を香らせながらも、あくまで主役を引き立たせる脇役。
肉やじゃがいもと合うローズマリー、ハイボールや甘いものに合うミント、トマトやチーズに合うバジル。いつもの料理が一気に華やかな香りに昇華します。
なんだかセラピストの真髄に似ています。
個性を溢れつつ、脇役に徹する。あくまで主役は女性。
デートコースでも施術性感コースでも、これを徹底するのが聖琉です( ^ω^ )
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聖琉の写メ日記
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