こんばんは、睦月です
せりの季節だなぁ
せり鍋を近所で食べられるお店知らんしなぁ～
なんて最近思っていまして…
今日スーパーに行ったら売ってるじゃ、あ～りませんか！
テンション上がって、秘めていたチャーリー睦が出る始末。
いや、嘘です。秘めてません。ここはスルーして下さい。
即買いからの、即鍋です
では早速❗
材料
せり（主）
鶏もも（副）
鶏ももはマストと思いますが、後は食べたいものを入れましょう。
ですが…
一応レシピなので、今回入れた他の具はこちら
しいたけ
しらたき
豆腐
味付けは
塩と白だし、そして水
今思えば、酒も醤油も使用してなかったー…
（普通に忘れた）
せり以外を食べやすく切りまして
鍋に並べます。
調味料と水を入れて、先にグツグツしておきます。
鶏肉は唐揚げ大なら、７分ぐらいグツグツしないと
中心に火が通りませんので、先に火にかけました。
グツグツしている間にせりを５cm幅くらいに切りまして
鶏肉がいい感じかなぁのタイミングで、最後に投入
鍋に蓋をして、１～２分サッと火を通す感じです。
せりは生でもいけるので、シャキシャキ食感を残すため
サッと火を通してみました！
うまーーーーー！！！
手ごろな土鍋は無く、使い込んだ片手鍋で作っているので
盛り付け後の写真です
味付け適当でしたが、絶妙な塩加減でめっちゃ美味しかったです✨
旬のものを食べる！幸せですな♪
睦月の旬も暖かくなってきたこれからですよ？
寒い時期はちょっと…具体的に言えないですがｗ
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