今年の夏もトマトをよく食べたな。
写真は即興トマトソースを作る風景です。
最近はホールトマト缶を開けて出して洗って捨てることが面倒で、フレッシュのトマトを使っています。
ステンレスの鍋にトマトとニンニクと鷹の爪とオリーブオイルを入れて蓋を閉めて火にかけるだけ。
20分くらいでできます。
トマトソースはこれが一番美味しい気がする。
玉ねぎ要りません。
出来上がったトマトソースはスープにしたり、もっと辛くしてペンネと和えたり、カレーの材料にします。
旨味が溢れてめちゃめちゃ美味しいです。
いつも思うけどトマトは偉いです。
禅の写メ日記
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トマトは偉い禅