最近すっかり寒くなり
会社帰りにオフィスを
出ると空気に冬の香りが
交じるようになりました。
僕は毎日会社帰りに
スーパーに寄って買い物を
するのですが、
野菜コーナーで
白菜が安くなったり、
鮮魚コーナーに
カキや白子が並び始めると、
やっぱり季節を感じます。
今日は冷蔵庫に白ワインが
残っていたので、
小麦粉からホワイトソースを作って
クリームシチューにしました。
レシピはよくお世話になっている
クラシルさんのものを使用しました。
https://www.kurashiru.com/recipes/092f165b-6533-4bdd-962b-c34a394722a9
クリームシチューはルーを
小麦粉から作ると
市販のルーを使用した時と比べて
味が物凄く優しいものになって
結構な差が出るので、
よく作っています。
会社などで
「小麦粉からホワイトソースを作る」…と、
同僚に話すと「難しそう」などと
言われることも多いのですが、
牛乳を少しずつ加えて
じっくり混ぜていれば
そのうち固まってくれるので
結構簡単に作れると思います。
中に入れる具は余り物でいいし、
ほんのちょっとの手間で
驚くほど味が変わりますので
作ったことの無い方は
ぜひ試してみてくださいｗ
Twitter：https://twitter.com/yosuke_amen
