こんばんは、
今日はあいにくの雨。
以前、大豆粉を購入したので
趣味に興じることに。
ソ〇ジョイもどき 作りに挑戦。
・ボウルに粉類、溶かしバター、はちみつを入れゴムベラで混ぜる。途中で牛乳を少々。
・大体混ざったらドライフルーツとナッツを加えて混ぜる。
・トレーの上に移して固め、8等分にカット。
バターの焼ける香りに癒されます。。。
いい感じですかね?
小麦粉で作成と比べるとボソボソ触感、
やはり大豆の青臭さが気になる。
大豆粉100%は難しいがもっと上達したい///
大豆粉+きな粉で
クッキーを焼いてみた。
香ばしく、きな粉と相性バッチシ。
甘さ控えめな味でヘルシー。