RUKAの写メ日記

チャーハンてね、炒飯と書く
炒める飯
言い換えると焼き飯


ただ、お米を炒めただけとは違う壮大な魅力

油の分量、火力、卵の具合

それが一瞬でも狂えば
あの“完璧な一皿”にはならない。

厨房の奥から響く鍋の音
立ち上る湯気
鍋を振るプロフェッショナルなサウンド
大げさかもだが
職人の呼吸が聞こえる気がする

皿に盛られた黄金色のチャーハン
スプーンを入れたときのあのほぐれ方

口に運べば熱と香ばしさが一気に広がる

それをカウンター越しに食べる幸せ
知らない街の中華屋で


プロフェッショナルな雰囲気は

無骨な店主と

赤いテーブルがよく似合う