大豆ミートは普段から使っているのですが、乾燥状態のミンチがお勧めです。理由は戻した時は肉換算で１００グラム４０円、使いたいときに使える非常食並の保存性、低脂肪高タンパク質、戻すときに何の味にするかを決めてその味で戻すのがお勧めです。食感じからして鶏肉にするのがお勧めなので鶏ガラスープにするか、水分多めで煮込んじゃいます。レシピは鶏肉１/３豆腐ハンバーグ、少し本物入れるとマジでわかりません あとは、もともとパサつくしオイルプラスで鶏そぼろ、舌触りが誤魔化せるトロミスープ、煮込み系のシチュー、カレー、あとはオイルと絡めてパスタなんかは馴染みいいかな。出来れば少し本物を入れるのがコツです。写真は大豆ミートカレーです。スパイスは上野のアメ横の大津屋の物をお好みにあわせてチョイスして混ぜ混ぜして作ります
タケシの写メ日記
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大豆ミートタケシ
