こんびんわ!
えでぃです。
僕はTKG(たまごかけご飯)が大好きです。
一週間毎食TKGでもいけるくらいです。
個人的に好きな食べ方ですが、
茶碗1杯のご飯を熱々の状態まで温めて、
醤油、白だし、つゆの素(希釈タイプ)を
1:1:1で、それぞれ小さじ1/3ずつ入れます。
たまごは入れずに、ご飯だけにかけます。
そしてご飯をかき混ぜて、熱いうちにたまごを割って入れます。
急いでかき混ぜて、白身のどろんとした部分が
少し熱して白っぽくなるくらいで食べます。
黄身は混ぜすぎなくて大丈夫です。どろんとした塊が残ってるくらいが好きです。
白身のどろどろの部分が少ないのと、
たまに濃厚な黄身が口に入って幸せな気分になります。
たまに刻み海苔やごま油を入れて味変してます。
前に調べた内容によると、食べる前に30分ほどたまごを殻ごと凍らせると、水分が少なくなってより濃いたまごを堪能できるのだとか。
(菌が繁殖しやくすなるそうなので、気をつけてくださいとのことですよ!)
ぜひお試しあれ〜(^^)
EdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdiEdidi
恵逞(えでぃ)
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えでぃの写メ日記
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タマゴ談義1〜TKGの美味しい食べ方〜えでぃ