飯塚 ゆめとの写メ日記

どうも！



真ほっけ大好き



飯塚ゆめとです。





ふと思ったんです。



真ほっけの魅力伝わってないなー……と。



（誰目線？）



僕なりに真ホッケの魅力を綴ってみましたので、



気軽に読んでいただけると嬉しいです。





真ほっけ？



え？地味すぎ？



わかります。見た目はね、茶色で平べったくて、



お世辞にも派手ではない。





でも聞いてください。



みなさん真ほっけの実力、



本当にわかってますか？





実はあの子



めちゃくちゃすごい魚です。







まず、真ほっけって北海道で獲れるのが特に有名で、



干物にすると旨味が爆増します。





なぜ干物にするのか？



それは…水分を抜くことで、



旨味成分“イノシン酸”がギュッと凝縮されるから。





つまり、真ほっけの干物は



科学的にうまい。





これ、教科書に載せるべきです。



「うま味とは真ほっけである」と。





しかも、見た目は地味なのに、



箸で割るとふっくらしててジューシー。



白身なのに脂が乗ってるという、





*“ギャップの暴力”。*





これ、恋愛だったら惚れてます。



魚界だったらすでにモテモテ。



ていうかモテすぎて、だいたいの居酒屋メニューにレギュラー入りしてます。



（北海道だと刺身で食べれたりします。）







ちなみに



似てる名前の「縞ほっけ」ってのもあるんですが、



あれは実は外国産が多くて、真ほっけとはちょっと違うんです。



真ほっけは、THE・日本代表。





つまり、食卓界のWBC。







あと、みんな一度は経験あると思うんですけど。



（決めつけてごめんなさい笑）



真ほっけの“背骨沿いにある細かい骨”あれ地味に名物ですよね。





口に入れた瞬間、



「おぉっとこの食感は…ガード不能！」ってなるやつ。





でもそれすら、真ほっけの“天然のスパイス”です。







そんな真ほっけの最大の魅力は



ご飯との相性が、問答無用で100点なところ。





炊きたての白ごはんに、



真ほっけをひと切れ乗せて、



そこにちょんと醤油を垂らした瞬間。





…はい、もう何も言えません。



“言語停止のうまさ”。







想像してみてください。





香ばしい匂いが、ぷわ〜んと鼻をくすぐる。



ちょっと焦げ目のついた皮が、パリッ…！と弾ける音。



そこからあふれる脂が、じゅわっ…と白身をつたう。





もうこの時点で、ご飯3杯いける。







箸を入れると、ふわっとほぐれる身。



なんなら音が聞こえる気がする。







「ほろ…」



「ふっ…」



「たまらん…」（←幻聴）







真ほっけのすごさは、脂と塩味のバランス。





ただし、脂っこすぎない。



塩気も、主張しすぎない。





まるで、「俺が出しゃばると白ごはんが主役になれないだろ？」



って言ってくるような、謙虚なスーパースター。





もうね、食卓界の“名脇役”っていうより、



主演だけど控えめな大谷翔平さんみたいなもんです。







しかも、“皮”がまた最高。



パリパリ通り越して、バリッ！ジュッ！ほくっ！





…え？なにそれって？





知らないんですか？



真ほっけの皮だけで、居酒屋1軒やれますよ？







そして極めつけは





カラシをちょこんと乗せて、そこに醤油をたらり。



それを白ご飯に乗っけて、パクリ。





……うまいッ！





気づいたら口の中で、



「はふっ」って言ってます。



（※人前でも出ます）







もしスーパーで“真ほっけ”って書いてあったら、



それはもう“当たりくじ”。即買いです。



（僕は好きすぎて毎月、市場に買付してます。）





ということで





今夜の晩ごはん、迷ってる方。





ぜひ、真ほっけを思い出してください。



そして炊きたてのご飯と一緒に、



「パリッ、じゅわっ、はふっ…」の三重奏を楽しんでほしい。







胃袋が満たされると、



人生ってだいたいうまくいく気がします。





真ほっけは、今日も食卓の片隅でこう言ってる。





「地味？結構。だが、うまいぞ」と。







最後まで読んでくれてありがとうございます！





お腹がすいたら、ぜひ“ほっけ先輩”を、思い出してあげてください！



フライパンでも美味しく焼けますので！！笑







ぜひみなさんの好きな食べ物教えてくださいね！





以上、真ほっけ愛が止まらないゆめとでした〜！