今回は福岡の美味しい日本酒を3つご紹介していきます！
もちろん、僕の独断と偏見で美味しいと思ったものをご紹介していくので、あしからずご了承くださいませ笑
はじめに、
僕は、お酒はそんな強くないですし、普段お家でお酒飲むこともほとんどありません。
でも、大学院生の時に教授から、
日本酒の呑み方や美味しい日本酒を教えてもらってから、日本酒を飲むようになりました。
量がたくさん飲めないからこそ、
ちびちび味わいながら飲むというのを覚えました。
昨日の写メ日記でも書いたんですけど、
僕はハマったらとことん知りたくなる性なので、
学生時代に日本酒にハマった時は、日本酒専門の居酒屋さんでバイトしてました笑
バイトといえど、
日本酒を味わわないとお客さんに説明できないので、色んなお酒を飲ませてもらっていました^ ^
ということで、
おそらく人並み以上には日本酒が好きだと思うので、僭越ながら福岡の好きなお酒を3つご紹介していきます！
ちなみに僕は、
すっきり、ほんのり甘みがある、香りがいい、フルーティー、みたいな日本酒が好きなので、日本酒が苦手だったり、お酒が強くない方でも飲みやすいものだと思います！
1. 特別純米酒 蒼田 山廃仕込 喜多屋
これは僕が初めて日本酒を飲んで美味しいと感じたお酒です。福岡県八女市に酒蔵のある酒造屋さんで、福岡では有名です！
商品紹介でも書いてあるんですけど、香りがフルーティーでしっかりと旨みを感じる日本酒です。
旨みがしっかりあるので、お肉料理に合うお酒って言われてるんですけど、お肉料理とか関係なく、塩気があるものだったら何でも合うと思います！
2. LIBROM すもも
福岡県大牟田市産のすももを贅沢に使っている珍しい日本酒で、すももの酸味とお米から出るほんのりとした甘みが絶妙に美味しいお酒です！
瓶内でも発酵が進んでいるので、発泡性もあってすごく飲みやすいので、飲み過ぎ注意の日本酒です笑
開栓後2〜3日でまた味が変わるので、1日で飲み切らなくても楽しめるのもいいですね^ ^
福岡市中央区に酒蔵がある酒造屋さんLIBROM Craft Sake
Breweryには他にもブルーベリーとかメロンなど日本酒もあるんですけど、どれも美味しいのでぜひ色んな味を試してほしいですね！
3.立春朝搾り 純米吟醸生原酒 萬代
温度,湿度などを徹底管理して、立春(2/3か4)の日に1番美味しい状態になるように作られているお酒です。
お酒の名前のとおり、立春の早朝に蔵元、酒屋さん総出で瓶詰め作業をするそうで、僕がバイトしてたお店の店長さんも瓶詰め作業に行ってたらしく、飲ませていただいた時に感動して毎年のように買うようになったお酒で、最近は酒屋さんから入荷の電話がかかってくるようになりました。笑
甘みと香りがしっかりしていて、とても呑みやすいお酒です。
味ももちろん好きなんですけど、立春の日に合わせて徹底管理しているというその過程を聞くと、より一層美味しく感じる気がしてます！
福岡の酒屋さんでしか、取り扱っていないのですが、とっても美味しいのでぜひ飲んでいただきたいお酒です^ ^
ということで、簡単ではありますが、
以上、福岡の美味しい日本酒3選でした！
日本酒が苦手な方も飲みやすいものばかりなので、ぜひ飲んでみてくださいね^ ^
2025年1月小栗夕
小栗 夕の写メ日記
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福岡の美味しいお酒小栗 夕
