NOZOMUの写メ日記

4月14日（月）　



 



今日は春らしい陽気に誘われて、朝から気分がよかった。



スーパーに立ち寄ると、ちょうど筍が旬を迎えていて、皮付きの新鮮なものが並んでいた。



思わず手に取り、久しぶりに筍ご飯を作ることにした。



 



筍は下茹でに少し時間がかかるけれど、その分香りも食感も格別。



昆布と一緒に炊いたご飯は、筍のシャキシャキ感とやさしい出汁の風味がよく合って、思わずおかわりしてしまった。



 



子どもの頃、母がよく作ってくれた筍ご飯を思い出す。



季節の味って、ただの料理以上に、思い出や空気まで運んできてくれる気がする。



来年もまた、春が来たら作ろう。



 



NOZOMU