こんにちは 拓磨です(プロフィール)
今回は、半年ほど前に行ったハンガリーの旅行記です
ハンガリー ブダペストの食文化は何度か紹介していますが<br />
一番有名なものをまだ紹介していませんでした
フォアグラです
ハンガリーは確か、フォアグラ生産量世界一位なんです<br />
確か次にフランスだった気がしましたが<br />
曖昧なので間違ってたらすいません
日本ではあんまり食べず、名前すらそんなに聞かないフォアグラが<br />
ブダペストにいくとそこらじゅうのレストランにあるんです
その中でも有名そうな「Cafe Kor」に行ってきました<br />
(Korが読めません)
ハンガリーの公用語はハンガリー語<br />
英語も通じますが、メニューはハンガリー後で書かれてたりします
全く読めません
店員さんに「フォアグラ食べたいです」と言うと<br />
「じゃあこれだね!」みたいな感じで教えてくれました
フォークを机にトントンして待ちます
きました
牛ステーキの上にフォアグラがライドしているという<br />
なんとも贅沢な一品
フォアグラは今まで食べたことがなかったので<br />
これが初めてでした
うまい
フォアグラはアヒルの肝臓です<br />
「goose liver」(グースレバー)と言われます
焼肉でよく食べるレバーを<br />
もっと肉厚ジューシーにした感じ
こってり料理が好きな自分にとって<br />
脂がジュージュー出る感じがたまりませんでした
ここのお店はフォアグラ1枚だけでしたが、<br />
一皿に2枚3枚も乗って出るお店もあります
ブダペストにはフォアグラが溢れているので<br />
バカバカ食べることができます
海外へいくと<br />
日本ではあり得ないことが起こっています
(DMはXへどうぞ)
拓磨の写メ日記
-
フォアグラ拓磨