たまに自炊しているCANDY NAGOYA まさとです。
料理の基本は「サシスセソ」っていうよね。
「サシスセソ」というのは、料理における基本的な調味料のこと!
- **サ**: 砂糖(さとう)
- **シ**: 塩(しお)
- **ス**: 酢(す)
- **セ**: 酒(さけ)
- **ソ**: 味噌(みそ)
これらの調味料は、和食を作る上での基本的な味の出発点となり
バランスよーく使うことで、料理の味を整えたり、深みを出したりすることができます。
調理の際には、これらの調味料を上手に活用して、味を引き立てていくことが大切だね。
個性が強い調味料は入れすぎに注意して少しづつ継ぎ足しするようにしているよ。
人も個性は大事だけど強すぎるのは嫌われてしまうのかもしれないよね。
料理と一緒! バランスだよね。
気をつけよっと。
今日もがんばろうね。
魔沙斗
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魔沙斗の写メ日記
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12/19(木)料理の基本魔沙斗